Автоматизация ведения учета в торговых сетях с программой для супермаркета является сегодня обязательным для поддержания рентабельности шагом. Без этой меры тяжело рассчитывать на грамотное управление рабочими процессами и качественное обслуживание покупателей. Старт бизнеса в сфере общепита и сферы развлечений также значительно упростится, если вовремя автоматизировать заведение.
Один из пользователей системы учета в Украине решил поделиться своим опытом о том, какой путь был пройден владельцами до решения автоматизировать свой кальянный клуб. А еще – рассказать об изменениях, которые произошли в бизнесе с момента интеграции программного решения.
Об идеях оптимизации управления кальянной
Понимание того, что управление процессами с помощью программы жизненно необходимо как минимум для поддержания себя «на плаву», пришло не сразу. Однако периодически возникающие сложности с учетом товара на складе, мониторингом работы сотрудников заставили задуматься о поиске решений проблем. Администрирующий состав стал рассматривать различные идеи для усовершенствования ведения финансового и складского учета.
Как вариант рассматривалась возможность создания собственной системы учета кальянной, для чего понадобилось бы привлечение программистов-фрилансеров. Однако вскоре нам пришлось отказаться от этой затеи, поскольку исполнитель, на которого мы вышли, не оправдал ожиданий и за несколько недель разработок не представил дельного предложения хотя бы в черновом виде.
Пришел на помощь старый добрый Excel. Правда, особого удобства и эффективности от применения стандартной таблички не ощутили. Перелом в поиске IT-решений и в управлении бизнеса в целом произошел после визита знакомого, который оборудовал свою кофейню-кондитерскую функциональным программным продуктом. После недолгих размышлений было принято решение о внедрении системы учета и на нашем предприятии.
После регистрации в системе мы начали осваивать навыки оперирования инструментами и приспосабливаться к ведению учета в ней, исходя из специфики нашей деятельности.
Первый и ключевой вопрос, с которым мы столкнулись в процессе использования программы, – это формат внесения в систему кальяна с учетом расхода табака, фруктовых добавок, наполнителей для колбы. Одним из самых удачных и информативных вариантов нам выдался такой: создание технологической карты с позициями «кальян на воде», «на молоке», «на соке», «с сиропом», «с чаем». При этом указали фиксированную стоимость услуги и средний параметр табака, который расходуется при курении одного кальяна.
Опираясь на этот показатель, мы начали настраивать программу. Для табака с конкретным вкусом был выбран ингредиент, который и перенесли в технологическую карту, определяя для каждой карты отдельную наценку. Таким образом удается контролировать наличие остатков табака и своевременно поставлять ходовые виды.
Этот же принцип был использован при внесении ассортимента чая в базу программы. Высчитывался ориентировочный средний расход для заварки, и это число вносилось в технологические карты.
Интуитивная понятность программы и доброжелательность интерфейса позволили нам быстро разобраться с таким моментом, как внесение поставщиков табака, чая, напитков.
Основная работа была проделана, требовалось лишь указать планировку столов, проверить правильность внесения продуктов. После выполнения требуемых задач оставалась одна задача – стартовать и управлять процессами в кальянной более эффективно и рационально, с меньшей тратой времени и сил. Что, собственно, и отмечаем по сегодняшний день.
